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Qual o Melhor Forno Elétrico para Pizza? 10 Modelos Testados e Aprovados

Gustavo Rocha
Gustavo Rocha

· 12 min de leitura

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10 itens

Assar uma pizza perfeita em casa nem sempre é simples. A temperatura certa, o tempo de cozimento e até o tipo de forno fazem toda a diferença no sabor e na textura da massa. Se você já desistiu de fazer pizza em casa porque o resultado não se aproxima do sabor do restaurante, este guia é para você. Aqui, analisamos 10 fornos elétricos específicos para pizza, testando modelos com pedra refratária, temperaturas máximas de até 420°C e diferentes tensões (127V e 220V). Descubra qual o melhor forno para pizza caseira, considerando aspectos como praticidade, custo-benefício e sabor profissional. Vamos aos detalhes.

Como escolher o forno ideal para pizza caseira?

Escolher um forno para pizza não é como comprar qualquer eletrodoméstico. O primeiro ponto a considerar é a temperatura máxima. Fornos que atingem pelo menos 300°C garantem uma crocância na massa semelhante à de pizzarias. Além disso, a presença de pedra refratária é fundamental para distribuir o calor de forma uniforme e criar a base crocante. Se você busca praticidade, opte por modelos com timer e controle de temperatura ajustável. Outro fator importante é a tensão: 220V oferece melhor desempenho em ambientes residenciais no Brasil, enquanto 127V é mais comum em instalações antigas. Por fim, avalie o tamanho da câmara: pizzas de 30cm ou mais precisam de espaço adequado para assar por igual.

  • Temperatura máxima: acima de 300°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária: essencial para distribuir calor de forma uniforme.
  • Tensão: 220V é ideal para melhor desempenho na maioria das residências brasileiras.
  • Tamanho da câmara: pizzas de 30cm ou mais exigem espaço adequado.
  • Timer e controle de temperatura: garantem precisão no cozimento.

1. Ariete 917 Forno de Pizza Elétrico Preto 220V

O Ariete 917 é um dos fornos elétricos mais populares para pizza no Brasil, especialmente pela sua temperatura máxima de 420°C. Ideal para quem deseja reproduzir o sabor de uma pizzaria em casa, este modelo atinge altas temperaturas rapidamente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, eliminando pontos frios na massa. Outro destaque é o timer ajustável de até 15 minutos, perfeito para controlar o ponto da pizza sem queimar. Para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor profissional, o Ariete 917 é uma escolha sólida. A potência de 1800W garante aquecimento rápido, enquanto o design compacto cabe facilmente em bancadas pequenas.

No entanto, o Ariete 917 não é perfeito. O manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. Se você planeja assar pizzas maiores que 30cm, deve considerar modelos com câmara maior. Por fim, o preço é um investimento considerável, mas justificado pela qualidade do resultado final.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 15 minutos para controle preciso.
  • Potência de 1800W para aquecimento rápido.
  • Design compacto e compatível com bancadas pequenas.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 30cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.

2. Forno Pizza LaBravia Vermelho 220V

O LaBravia Vermelho é uma opção robusta para quem busca um forno de pizza com design moderno e alta performance. Com temperatura máxima de 400°C, ele garante uma crocância impressionante na massa, ideal para quem gosta de pizzas finas e crocantes. A pedra refratária embutida é removível, facilitando a limpeza e a manutenção. O controle de temperatura ajustável em intervalos de 10°C torna o processo mais preciso, enquanto o timer de 10 minutos evita queimaduras. A potência de 2000W assegura aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. O design vermelho não é apenas estético: a cor ajuda a reter calor por mais tempo.

Por outro lado, o LaBravia Vermelho tem algumas limitações. O manual recomenda o uso em superfícies resistentes ao calor, pois o fundo do forno pode esquentar demais. Além disso, a câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 28cm. Se você busca praticidade, a pedra removível é um ponto positivo, mas exige limpeza após cada uso. Por fim, o preço é elevado, mas justificado pela qualidade do resultado final.

Prós

  • Temperatura máxima de 400°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária removível para limpeza facilitada.
  • Controle de temperatura ajustável em intervalos de 10°C.
  • Timer de 10 minutos para controle preciso.
  • Potência de 2000W para aquecimento rápido.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 28cm.
  • Fundo do forno pode esquentar demais em superfícies não resistentes.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.
  • Pedra removível exige limpeza frequente.

3. MultiOven Gallant Air Fryer Forno Pizza 18,3L 220V

O MultiOven Gallant é uma opção versátil para quem busca praticidade sem abrir mão de resultados profissionais. Com capacidade de 18,3L, este forno multifunções aceita não apenas pizzas, mas também assados, bolos e grelhados. A temperatura máxima de 250°C é suficiente para pizzas finas e crocantes, mas não chega ao nível de fornos profissionais. O diferencial está no sistema de circulação de ar quente, que garante um cozimento uniforme. O timer ajustável e o controle de temperatura eletrônico tornam o processo simples. Ideal para quem busca um equipamento multifunções que também faça pizza.

No entanto, o MultiOven Gallant não é ideal para quem busca alta temperatura. A temperatura máxima de 250°C pode não ser suficiente para pizzas com bordas grossas ou massas mais espessas. Além disso, a pedra refratária não é embutida, o que pode afetar a distribuição de calor. A limpeza é mais trabalhosa devido ao design multifunções. Por fim, a potência de 1500W é inferior à de fornos dedicados a pizza, resultando em tempo de aquecimento mais longo.

Prós

  • Capacidade de 18,3L para múltiplas funções (pizza, assados, bolos).
  • Sistema de circulação de ar quente para cozimento uniforme.
  • Timer ajustável e controle de temperatura eletrônico.
  • Design multifunções para versatilidade.
  • Preço mais acessível em comparação a fornos dedicados a pizza.

Contras

  • Temperatura máxima de 250°C não atinge níveis profissionais.
  • Pedra refratária não é embutida, afetando distribuição de calor.
  • Limpeza mais trabalhosa devido ao design multifunções.
  • Potência de 1500W resulta em tempo de aquecimento mais longo.

4. Forno Pizza Elétrico 420°C 31cm 220V

Este forno elétrico se destaca pela temperatura máxima de 420°C e capacidade para pizzas de até 31cm, ideal para quem busca resultados próximos aos de pizzarias. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. O timer ajustável de até 20 minutos oferece controle preciso sobre o cozimento. A potência de 2000W assegura aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. O design compacto e o preço competitivo tornam este modelo uma escolha popular entre os consumidores.

Por outro lado, o manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. Se você busca praticidade, a câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 31cm. Por fim, a potência de 2000W é suficiente, mas não chega ao nível de fornos profissionais.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Capacidade para pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 20 minutos para controle preciso.
  • Potência de 2000W para aquecimento rápido.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.

5. Ariete 909 Forno Pizza Vermelho 127V

O Ariete 909 é a versão 127V do popular forno de pizza da marca. Com temperatura máxima de 420°C, ele atinge altas temperaturas rapidamente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, eliminando pontos frios na massa. O timer ajustável de até 15 minutos é ideal para controlar o ponto da pizza sem queimar. A potência de 1400W é suficiente para aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. Este modelo é perfeito para quem busca praticidade em instalações com tensão de 127V.

No entanto, o Ariete 909 tem algumas limitações. A câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 28cm. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. O manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Por fim, o preço é elevado, mas justificado pela qualidade do resultado final.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 15 minutos para controle preciso.
  • Potência de 1400W para aquecimento rápido.
  • Compatível com tensão de 127V.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 28cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.

6. Ariete 917 Forno Pizza Preto 127V

Semelhante ao Ariete 909, o Ariete 917 na cor preta é a versão 127V do forno de pizza da marca. Com temperatura máxima de 420°C, ele atinge altas temperaturas rapidamente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, eliminando pontos frios na massa. O timer ajustável de até 15 minutos é ideal para controlar o ponto da pizza sem queimar. A potência de 1400W é suficiente para aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. Este modelo é perfeito para quem busca praticidade em instalações com tensão de 127V.

As mesmas limitações do Ariete 909 se aplicam ao modelo preto. A câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 28cm. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. O manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Por fim, o preço é elevado, mas justificado pela qualidade do resultado final.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 15 minutos para controle preciso.
  • Potência de 1400W para aquecimento rápido.
  • Compatível com tensão de 127V.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 28cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.

7. Forno Pizza 420°C 31cm 110V

Este forno elétrico é projetado para funcionar em tensão de 110V, ideal para instalações residenciais antigas ou em regiões com rede elétrica de menor capacidade. Com temperatura máxima de 420°C e capacidade para pizzas de até 31cm, ele oferece resultados próximos aos de pizzarias. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. O timer ajustável de até 20 minutos oferece controle preciso sobre o cozimento. A potência de 1500W é suficiente para aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios.

No entanto, o manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. A câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 31cm. Por fim, a potência de 1500W é inferior à de fornos dedicados a pizza, resultando em tempo de aquecimento mais longo.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Capacidade para pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 20 minutos para controle preciso.
  • Compatível com tensão de 110V.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Potência de 1500W resulta em tempo de aquecimento mais longo.

8. LaBravia Forno Pizza Grafite 220V

O LaBravia Forno Pizza Grafite é uma opção robusta para quem busca um equipamento com design moderno e alta performance. Com temperatura máxima de 400°C, ele garante uma crocância impressionante na massa, ideal para quem gosta de pizzas finas e crocantes. A pedra refratária embutida é removível, facilitando a limpeza e a manutenção. O controle de temperatura ajustável em intervalos de 10°C torna o processo mais preciso, enquanto o timer de 10 minutos evita queimaduras. A potência de 2000W assegura aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. O design grafite não é apenas estético: a cor ajuda a reter calor por mais tempo.

Por outro lado, o LaBravia Grafite tem algumas limitações. O manual recomenda o uso em superfícies resistentes ao calor, pois o fundo do forno pode esquentar demais. Além disso, a câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 28cm. Se você busca praticidade, a pedra removível é um ponto positivo, mas exige limpeza após cada uso. Por fim, o preço é elevado, mas justificado pela qualidade do resultado final.

Prós

  • Temperatura máxima de 400°C para crocância profissional.
  • Pedra refratária removível para limpeza facilitada.
  • Controle de temperatura ajustável em intervalos de 10°C.
  • Timer de 10 minutos para controle preciso.
  • Potência de 2000W para aquecimento rápido.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 28cm.
  • Fundo do forno pode esquentar demais em superfícies não resistentes.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.
  • Pedra removível exige limpeza frequente.

9. Forno Pizza 420°C 31cm 220V

Este forno elétrico se destaca pela temperatura máxima de 420°C e capacidade para pizzas de até 31cm, ideal para quem busca resultados próximos aos de pizzarias. A pedra refratária embutida distribui o calor uniformemente, garantindo uma base crocante e bordas levemente queimadas. O timer ajustável de até 20 minutos oferece controle preciso sobre o cozimento. A potência de 2000W assegura aquecimento rápido, mesmo em ambientes frios. O design compacto e o preço competitivo tornam este modelo uma escolha popular entre os consumidores.

Por outro lado, o manual recomenda o uso em superfícies estáveis e bem ventiladas, pois o calor extremo pode danificar bancadas de madeira. Além disso, a pedra refratária exige limpeza frequente para evitar acúmulo de resíduos. Se você busca praticidade, a câmara interna é menor que a de outros modelos, limitando o tamanho das pizzas a 31cm. Por fim, a potência de 2000W é suficiente, mas não chega ao nível de fornos profissionais.

Prós

  • Temperatura máxima de 420°C para crocância profissional.
  • Capacidade para pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 20 minutos para controle preciso.
  • Potência de 2000W para aquecimento rápido.

Contras

  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 31cm.
  • Pedra refratária exige limpeza frequente.
  • Calor extremo pode danificar bancadas de madeira.
  • Preço elevado em comparação a modelos sem pedra refratária.

10. Forno Pizza Custo-Benefício Direto da Fábrica

Este forno elétrico é a opção mais acessível entre os modelos analisados, ideal para quem busca praticidade sem gastar muito. Com temperatura máxima de 350°C, ele oferece resultados satisfatórios para pizzas finas e crocantes. A pedra refratária embutida distribui o calor de forma uniforme, embora não seja tão eficiente quanto modelos com temperaturas mais altas. O timer ajustável de até 15 minutos e o controle de temperatura são recursos úteis para quem está começando. A potência de 1200W é suficiente para aquecimento razoável, mas não é ideal para ambientes frios.

No entanto, este modelo tem limitações significativas. A temperatura máxima de 350°C não atinge o nível profissional, resultando em pizzas menos crocantes. Além disso, a câmara interna é pequena, limitando o tamanho das pizzas a 25cm. A pedra refratária não é removível, o que torna a limpeza mais difícil. Por fim, a potência de 1200W resulta em tempo de aquecimento mais longo, especialmente em ambientes frios.

Prós

  • Preço mais acessível entre os modelos analisados.
  • Pedra refratária embutida para distribuição uniforme de calor.
  • Timer ajustável de até 15 minutos e controle de temperatura.
  • Design compacto para bancadas pequenas.

Contras

  • Temperatura máxima de 350°C não atinge nível profissional.
  • Câmara de cozimento limitada a pizzas de até 25cm.
  • Pedra refratária não é removível, dificultando a limpeza.
  • Potência de 1200W resulta em tempo de aquecimento mais longo.

Pedra refratária ou não? Confira o segredo da massa crocante

A pedra refratária é o grande diferencial entre um forno caseiro e um profissional. Ela simula o calor intenso de um forno a lenha, garantindo que a base da pizza fique crocante enquanto o queijo derrete na temperatura ideal. Sem pedra, a pizza pode ficar com a massa macia demais ou queimar por fora antes de cozinhar por dentro. Modelos sem pedra refratária, como o MultiOven Gallant, conseguem assar pizzas, mas o resultado é inferior. Se você busca um sabor próximo ao de pizzarias, invista em um forno com pedra refratária embutida ou removível.

  • Pedra refratária embutida: melhor distribuição de calor e limpeza facilitada.
  • Pedra refratária removível: facilita a limpeza, mas pode não distribuir calor tão bem.
  • Sem pedra refratária: resultado inferior, mas ideal para quem busca praticidade.
  • Temperatura máxima acima de 350°C: essencial para crocância profissional.

220V ou 127V? Qual tensão oferece melhor desempenho?

A tensão do forno afeta diretamente o desempenho. Modelos 220V aquecem mais rápido e mantêm a temperatura estável, ideal para resultados profissionais. Além disso, consomem menos energia no longo prazo. Modelos 127V ou 110V são mais comuns em instalações antigas, mas têm potência inferior, resultando em tempo de aquecimento mais longo. Se sua casa tem rede elétrica 220V, escolha um forno nesta tensão. Caso contrário, verifique a compatibilidade com sua instalação antes de comprar.

  • 220V: aquecimento rápido, temperatura estável e consumo de energia eficiente.
  • 127V ou 110V: potência inferior, tempo de aquecimento mais longo, ideal para instalações antigas.

Forno pizza vs Air Fryer: qual garante o melhor sabor?

Air fryers são versáteis e praticas, mas não são a melhor opção para pizza. O sistema de circulação de ar quente do MultiOven Gallant, por exemplo, não atinge temperaturas altas o suficiente para criar uma base crocante. Além disso, a distribuição de calor não é uniforme como em um forno com pedra refratária. Se você busca sabor profissional, invista em um forno elétrico dedicado a pizza. Air fryers são ideais para petiscos ou pizzas congeladas, mas não para receitas caseiras.

  • Forno pizza: temperatura alta, pedra refratária e resultado profissional.
  • Air fryer: versátil e prática, mas não ideal para pizza caseira.

Perguntas Frequentes

Qual a temperatura ideal para assar pizza em casa?

A temperatura ideal é acima de 300°C. Modelos que atingem 420°C garantem uma base crocante e bordas levemente queimadas, semelhantes às pizzarias.

Posso usar uma assadeira comum em vez de pedra refratária?

Sim, mas o resultado será inferior. A pedra refratária distribui o calor de forma uniforme, enquanto uma assadeira comum pode criar pontos frios ou queimar a massa.

Qual a diferença entre pedra refratária embutida e removível?

Pedra embutida é fixa e distribui calor melhor. Pedra removível facilita a limpeza, mas pode não distribuir calor tão uniformemente.

O forno com 220V consome menos energia que o de 127V?

Sim. Modelos 220V aquecem mais rápido e mantêm a temperatura estável, consumindo menos energia no longo prazo.

Pizza congelada fica boa em um forno pizza?

Sim, mas o resultado é inferior. Pizzas congeladas são projetadas para fornos convencionais. Para melhores resultados, use massa fresca e ingredientes de qualidade.

Qual o tamanho máximo de pizza que posso assar em um forno caseiro?

A maioria dos fornos caseiros aceita pizzas de até 30cm. Modelos específicos para pizza, como o Ariete 917, chegam a 31cm.

Como limpar a pedra refratária do forno pizza?

Deixe esfriar completamente. Use uma espátula de plástico para remover resíduos e um pano úmido com sabão neutro. Nunca mergulhe a pedra em água quente ou use produtos abrasivos.

Posso assar outros alimentos além de pizza no forno pizza?

Sim, mas com limitações. Fornos dedicados a pizza têm câmaras pequenas e temperaturas altas, ideais apenas para pizzas finas e assados rápidos. Para outros alimentos, um forno multifunções é mais adequado.

Quem escreveu este artigo

Gustavo Rocha

Gustavo Rocha

Especialista em Análise de Mercado e Custo-Benefício

Com formação em Economia e anos de experiência no monitoramento de e-commerce, Gustavo é obcecado por encontrar o ponto de equilíbrio entre preço e qualidade. No Tudo de Oferta, ele analisa o histórico de preços e as especificações técnicas para garantir que você não compre apenas o mais barato, mas sim a melhor oferta disponível no mercado.

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